Essa estampa é feita de maré baixa, mãos calejadas e fogão aceso com calma.
O Mestre do Sururu da Lagoa é figura de respeito e silêncio.
Acorda com os pássaros, pisa no mangue com cuidado e recolhe concha por concha como quem colhe tempo.

Na cozinha, não usa balança nem relógio —
usa o olho, o cheiro, o som da fervura.
Transforma sururu em alimento, e alimento em memória.

A frase “Concha por concha, eu fiz minha cozinha” é sua filosofia de vida:
🦪 cada detalhe conta,
🌊 cada gesto repete o que o avô fazia,
🔥 e cada prato é feito com a dignidade de quem aprendeu tudo observando.

Na estampa, ele aparece com o rosto curtido de sol, rede no ombro e conchas nas mãos —
entre o mangue, o tacho de alumínio e o cheiro bom de leite de coco no ar.

Essa estampa veste quem entende que tradição é construída devagar.
É colher com intenção,
cozinhar com paciência,
e servir com história no fundo da panela.

É sururu com alma.
É concha com memória.
É cozinha que veio da maré.