É da lagoa, do mangue e da força de quem tira com a mão. Na estampa da coleção Arretada, o sururu ao coco aparece como ele merece: molusco de água doce, extraído artesanalmente nas lagoas de Mundaú e Manguaba, cozido com leite de coco, tomate, pimentão, cebola, coentro, pimenta-de-cheiro e muito sabor da terra. A frase “Suave na boca. Firme na origem.” traduz o prato com precisão: delicado no paladar, potente na identidade. É comida com território, com cheiro de água, com gosto de história contada nas marés. A arte em cartoon realista traz o sururu mergulhado num molho cremoso, de cor quente, servido com arroz branco e farinha d’água ao lado, com vapor subindo e conchinhas ao fundo, como memória do mangue. Pra quem entende que a suavidade também pode ser força — e que sabor de verdade vem da beira d’água e da palma calejada.

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