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Maria Bonita da Brasa e da Coragem
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Luiz Gonzaga (O Rei do Baião)
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É chef. Ponto
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Tempero com precisão.
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Faca de chef (Santoku ou Gyuto)
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Escumadeira
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Platão(mais ou menos)
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Doce demais enjoa.
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A comida ficou pronta
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Recheada de opiniões
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Ironia flambada no azeite.
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Sou a dona do ponto.
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Pimenta com intenção.
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Sal na medida e coragem sem filtro.
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Corta na acidez e reconforta no final.
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Ácida no estilo.
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Corte preciso, alma leve.
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Minha cozinha, minhas regras.
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Mãe & Cozinheira & Confeiteira & Minha Chef
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Sou doce... com uma pitada de pimenta.
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Improviso é o meu ingrediente secreto.
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Sal na mão, caos na cabeça, amor no prato.
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É sobre técnica. E intuição.
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Não é hobby. É profissão.
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