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Não sigo receita. Crio padrão.
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O toque final? Coragem.
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Brasa é minha terapia
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Ralador microplane
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Meu ponto forte é o ponto da carne.
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Organizo a bagunça
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O cheddar cura.
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Pão Carne Queijo
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A Matuta Sabida de Campina
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Camarão Gigante | Não é tamanho. É presença.
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Peixada Cearense com Pirão | É peixe ou é promessa?
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Tia Firmina da Pedra e do Fogo
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A Bugueira – Rainha das Dunas
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Dona Severina do Alto Sertão
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Café forte, língua solta e fé no baião.
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Escumadeira
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Faca de chef (Santoku ou Gyuto)
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Recheada de opiniões
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Coração de Chef, mão de fada
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Resfriado, não raso.
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Diógenes (com fome e sem paciência)
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Maquiavel
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Hume
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Corto, provo, comando.
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