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Churrasco é encontro, não é refeição
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Cozinha: onde eu me encontro.
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Trabalho sob pressão. Literalmente.
Trabalho sob pressão. Literalmente.
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Cozinha não se explica. Se vive.
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Pegador de massa (garfo longo)
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Minha cozinha, minhas regras.
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Barulho de panela: Minha trilha sonora. 2
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O segredo é provar.
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Precisão não faz barulho.
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Serviço.
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Pronto.
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É CHEF. PONTO.
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Paladar é argumento.
Paladar é argumento.
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Tempero, com precisão. NV
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Processo acima de ego.
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Constância é identidade.
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Menos discurso. Mais execução.
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Autor não improvisa. Decide.
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Técnica não se explica. Se aplica.
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O tempo faz o chef.
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Fogo alto. Ego baixo.
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Chef não cozinha, cria. NV
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Não erro, ajusto. NV
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Chef tem postura.
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